Padeiros caseiros oferecem biscoitos e outras iguarias festivas em South Jersey

Michele Edwards começou a cozinhar quando tinha 6 anos de idade e ganhou o Easy Bake Oven de Natal.

Este pequeno forno acendeu o que se tornou uma paixão para toda a vida. Quando ela tinha 10 anos, ela assou pães de banana para a igreja da Calvary Baptist Church em Merchantville durante os feriados, onde seu pai, o Rev. Herman S. Henderson Jr., serviu como pastor nos últimos 25 anos.

Sua mãe, Carolyn, a ajudaria a embalar, etiquetar e entregar pedidos.

Alguns anos depois, em 2019, Edwards fundou a Shelly’s Sentiments. Shelly é um apelido de infância dado a ela por seu pai.

“Como uma pessoa autodidata, comecei a fazer bolos de aniversário para meus filhos e ofereci bolos de pudim de banana para eventos e ocasiões familiares”, disse Edwards, que mora em Camden, mas cresceu em Pennsauken e se formou na Pennsauken High School em 2008.

“Minha paixão explodiu com uma pandemia à medida que mais pessoas procuravam bolos para comemorar eventos familiares em casa. Assei e decorei bolos para minha família praticar minhas habilidades. Meu marido e três filhos pequenos me ajudariam a desenvolver novos gostos ”.

Michele Edwards, proprietária da Shelly's Sentiments

Em outubro, o Departamento de Saúde publicou regras em seu site que permitem que os padeiros domésticos de Nova Jersey solicitem uma “autorização de refeição caseira”, tornando legal o cozimento em casa para o lucro.

Os padeiros caseiros podem comprar autorizações de dois anos por US $ 100 e vender doces em casa, mercados de fazendeiros ou eventos com uma renda anual de até US $ 50.000. Publicidade online também é permitida.

A atualização do site DOH veio depois que o Escritório de Leis Administrativas de Nova Jersey divulgou uma decisão revisada pelo Conselho Estadual de Saúde Pública em julho, que legalizou oficialmente a venda de pão caseiro.

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